Mise en bouteille
A l’étape de la commercialisation, les vinaigres se situant dans les linéaires de la grande distribution doivent être stables et ne présenter aucun dépôt. Par conséquent, il est impératif d’incorporer une dose de SO2 à l’aide d’ACETIBAK et de stabiliser la couleur, notamment sur les vinaigres de vin rouge et de cidre, à l’aide d’ACETISTAB.
Baktol P
Métabisulfite de potassium pur.
Antiseptique, Antioxydant, Antioxydase.
Catégories
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