Stabilisierung
Bei der Fasslagerung müssen dem Essig mit ACETIBAK Sulfite beigegeben werden, um die Entwicklung von unerwünschten mikrobiologischen Keimen und Oxidationserscheinungen zu verhindern.
Acetistab
Lösung ausgewählter Gummis arabica.
Kolloidale Stabilität von Essigen.
Baktol P
Reine Kaliummetabisulfit.
Antiseptikum – Antioxidative Eigenschaften – Antioxidase.
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