Stabilisierung
Bei der Fasslagerung müssen dem Essig mit ACETIBAK Sulfite beigegeben werden, um die Entwicklung von unerwünschten mikrobiologischen Keimen und Oxidationserscheinungen zu verhindern.
Baktol P
Reine Kaliummetabisulfit.
Antiseptikum – Antioxidative Eigenschaften – Antioxidase.
Acetistab
Lösung ausgewählter Gummis arabica.
Kolloidale Stabilität von Essigen.
Kategorien
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